논문 상세보기

Food Science and Biotechnology(구 Foods and Biotechnology)> Research Articles : Effects of Burdock (Arctium lappa L.) Extracts on Autoxidation and Thermal Oxidation of Lard

KCI등재

Research Articles : Effects of Burdock (Arctium lappa L.) Extracts on Autoxidation and Thermal Oxidation of Lard

( Moon Jung Kim ) , ( Eun Ok Choe )
  • : 한국식품과학회
  • : Food Science and Biotechnology(구 Foods and Biotechnology) 13권4호
  • : 연속간행물
  • : 2004년 08월
  • : 460-466(7pages)

DOI


목차


						
						
					

키워드 보기


초록 보기


ECN

ECN-0102-2009-570-002460394


UCI

I410-ECN-0102-2009-570-002460394

간행물정보

  • : 공학분야  > 화학공학
  • : KCI 등재
  • : -
  • : 격월
  • : 1226-7708
  • :
  • : 학술지
  • : 연속간행물
  • : 1992-2008
  • : 1748


저작권 안내

한국학술정보㈜의 모든 학술 자료는 각 학회 및 기관과 저작권 계약을 통해 제공하고 있습니다.

이에 본 자료를 상업적 이용, 무단 배포 등 불법적으로 이용할 시에는 저작권법 및 관계법령에 따른 책임을 질 수 있습니다.

발행기관 최신논문
| | | | 다운로드

KCI등재

1Research Articles : Effects of Substituted Level of Added Water for Fat on the Quality Characteristics of Spreadable Liver Sausage

( Geun Pyo Hong ) , ( Sung Lee ) , ( Sang Gi Min )

발행기관 : 한국식품과학회 간행물 : Food Science and Biotechnology(구 Foods and Biotechnology) 13권 4호 발행 연도 : 2004 페이지 : pp. 397-402 (6 pages)

다운로드

(기관인증 필요)

초록보기

KCI등재

2Research Articles : Improving Textural Attributes of Corn Tortillas by Means of Opuntia Spp. Flour Addition

( Paola Lissette Gonzalez ) , ( Maria Luz Reyes Vega )

발행기관 : 한국식품과학회 간행물 : Food Science and Biotechnology(구 Foods and Biotechnology) 13권 4호 발행 연도 : 2004 페이지 : pp. 403-405 (3 pages)

다운로드

(기관인증 필요)

초록보기

KCI등재

3Research Articles : Quality Improvement of Dried Jujubes through Selected Pre-treatments

( Seok Joong Kim ) , ( Hun Sik Chung ) , ( Bu Yong Lee ) , ( Soon Dong Kim ) , ( Kwang Sup Youn )

발행기관 : 한국식품과학회 간행물 : Food Science and Biotechnology(구 Foods and Biotechnology) 13권 4호 발행 연도 : 2004 페이지 : pp. 406-410 (5 pages)

다운로드

(기관인증 필요)

초록보기

KCI등재

4Research Articles : Identification and Probiotic Properties of Lactococcus lactis NK24 Isolated from Jeot-gal, a Korean Fermented Food

( Na Kyoung Lee ) , ( Tae Hoon Kim ) , ( Shin Yang Choi ) , ( Si Kyung Lee ) , ( Hyun Dong Paik )

발행기관 : 한국식품과학회 간행물 : Food Science and Biotechnology(구 Foods and Biotechnology) 13권 4호 발행 연도 : 2004 페이지 : pp. 411-416 (6 pages)

다운로드

(기관인증 필요)

초록보기

KCI등재

5Research Articles : Microbiological Quality and Safety of Two Popularly Consumed Raw, Street Vended Foods in India

( Abhijit Ganguli ) , ( Sunita Bansal ) , ( Namita Malik ) , ( Arun Kumar Rana ) , ( Moushumi Ghosh )

발행기관 : 한국식품과학회 간행물 : Food Science and Biotechnology(구 Foods and Biotechnology) 13권 4호 발행 연도 : 2004 페이지 : pp. 417-420 (4 pages)

다운로드

(기관인증 필요)

초록보기

KCI등재

6Research Articles : Antioxidant Activity of Triticale Caryopses and Embryos Extracts

( Magdalena Karamac ) , ( Ryszard Amarowicz ) , ( Stanislaw Weidner ) , ( Shunnosuke Abe ) , ( Fereidoon Shahidi )

발행기관 : 한국식품과학회 간행물 : Food Science and Biotechnology(구 Foods and Biotechnology) 13권 4호 발행 연도 : 2004 페이지 : pp. 421-424 (4 pages)

다운로드

(기관인증 필요)

초록보기

다운로드

(기관인증 필요)

초록보기

KCI등재

8Research Articles : Bactericidal Effect of the Extracts of Polygonum cuspidatum on Bacillus cereus

( Yong Suk Kim ) , ( Hyeng Hyoi Kim ) , ( Mi Ji Yoo ) , ( Dong Hwa Shin )

발행기관 : 한국식품과학회 간행물 : Food Science and Biotechnology(구 Foods and Biotechnology) 13권 4호 발행 연도 : 2004 페이지 : pp. 430-433 (4 pages)

다운로드

(기관인증 필요)

초록보기

KCI등재

9Research Articles : Purification of Phosvitin from Egg Yolk and Determination of Its Physicochemical Properties

( In Wook Choi ) , ( Chang Hwa Jung ) , ( Ho Moon Seog ) , ( Hee Don Choi )

발행기관 : 한국식품과학회 간행물 : Food Science and Biotechnology(구 Foods and Biotechnology) 13권 4호 발행 연도 : 2004 페이지 : pp. 434-437 (4 pages)

다운로드

(기관인증 필요)

초록보기

KCI등재

10Research Articles : Physical and Cooking Properties of Restructured Grain Extruded from Selected Cereal and Legume Flours

( Young Tack Lee ) , ( Paul B. Schwarz )

발행기관 : 한국식품과학회 간행물 : Food Science and Biotechnology(구 Foods and Biotechnology) 13권 4호 발행 연도 : 2004 페이지 : pp. 438-442 (5 pages)

다운로드

(기관인증 필요)

초록보기
123
주제별 간행물
간행물명 수록권호

KCI등재 SCOUPUS

Korean Chem.Eng.Res.(화학공학)
1권 1호(1963) ~ 56권 3호 (2018)

KCI등재

산업식품공학
1권 1호(1997) ~ 22권 2호 (2018)

KCI등재

한국수소 및 신에너지학회논문집
13권 1호(2002) ~ 29권 2호 (2018)

NICE (News & Information for Chemical Engineers)
17권 3호(1999) ~ 36권 2호 (2018)

공업화학전망
1권 1호(1998) ~ 21권 2호 (2018)

KCI등재

Elastomers and composites
1권 1호(1966) ~ 53권 1호 (2018)

KCI등재 SCOUPUS

공업화학
1권 1호(1990) ~ 29권 2호 (2018)

접착 및 계면
1권 1호(2000) ~ 19권 1호 (2018)

KCI후보

화약발파
2권 1호(1974) ~ 36권 1호 (2018)

KCI등재

산업식품공학
1권 1호(1997) ~ 22권 2호 (2018)

KCI등재

한국수소 및 신에너지학회논문집
13권 1호(2002) ~ 29권 2호 (2018)

고무기술
1권 1호(2000) ~ 18권 3호 (2017)

NICE (News & Information for Chemical Engineers)
17권 3호(1999) ~ 36권 2호 (2018)

공업화학전망
1권 1호(1998) ~ 21권 2호 (2018)

KCI등재 SCOUPUS

공업화학
1권 1호(1990) ~ 29권 2호 (2018)

공업화학전망
1권 1호(1998) ~ 21권 2호 (2018)

KCI등재

한국수소 및 신에너지학회논문집
13권 1호(2002) ~ 29권 2호 (2018)

KCI등재

Elastomers and composites
1권 1호(1966) ~ 53권 1호 (2018)

접착 및 계면
1권 1호(2000) ~ 19권 1호 (2018)

KCI후보

화약발파
2권 1호(1974) ~ 36권 1호 (2018)

내가 찾은 최근 검색어

최근 열람 자료

맞춤 논문

보관함

내 보관함
공유한 보관함

1:1문의

닫기